第一章   酒店人力资源基础知识

      第一节   酒店人力资源概述

      第二节   酒店人力资源管理的理念、目标与任务

第二章   酒店人力资源规划

      第一节   酒店人力资源规划概述

      第二节   酒店人力资源规划的程序

      第三节   酒店人力资源需求预测与供给分析

      第四节   酒店人力资源配置

第三章   酒店工作分析与设计

      第一节   酒店工作分析概述

      第二节   酒店工作分析的实施流程

      第三节   酒店工作分析的方法

第四章   酒店员工招聘

      第一节   招聘概述

      第二节   招聘的实施与组织

      第三节   酒店员工的任职指导

第五章   酒店员工培训

      第一节   酒店员工培训概述

      第二节   酒店员工培训系统

      第三节   酒店员工培训的形式和方法

第六章   酒店员工绩效管理

      第一节   酒店员工绩效考核概述

      第二节   酒店员工绩效考核的内容和执行程序

      第三节   酒店员工绩效考核的方法

第七章   酒店员工激励

      第一节   激励的原理与功能

      第二节   激励理论

      第三节   酒店激励实务

第八章  酒店员工薪酬与福利管理

      第一节   薪酬与薪酬管理

      第二节   酒店薪酬体系设计

      第三节   酒店激励性薪酬

      第四节   员工福利

第九章   酒店劳动关系管理

      第一节   酒店劳动关系管理概述

      第二节   酒店劳动合同管理

      第三节   酒店劳动争议处理

      第四节   劳动保护与劳动保险

第十章   酒店员工职业生涯管理

      第一节   职业生涯管理概述

      第二节   酒店员工职业生涯管理理论

      第三节   酒店员工职业生涯规划与管理

      第四节   酒店职业生涯规划和管理

参考文献